Wanna be Affs? → Click

Ovocný salát se sirupem a mandlemi

9. května 2013 v 22:43 |  Saláty
Suroviny:
1,5 dl vody, 3 lžíce cukru krupice, tence odkrojená kůra z 1/4 citrónu, kousek vanilky, 2 - 3 lžíce citrónové šťávy, 700 g sezónního ovoce, 3 lžíce spařených, oloupaných a na nudličky nakrájených mandlí nebo koupené mandlové lupínky a 2 lžíce cukru krupice (někdy místo mandlí opražím s cukrem ovesné vločky)

Postup:
Vodu svaříme s cukrem, citrónovou kůrou a vanilkou. Místo vanilky můžeme použít i trochu vanilkového cukru, ale dáme trochu méně obyčejného cukru. Nechame vychladit, procedíme a přidáme citrónovou šťávu. Ovoce nakrájíme, přidáme sirup, lehce zamícháme, přikryjeme a necháme vychladit. Nakrájené mandle opražíme s cukrem za stálého míchání, až se z cukru vytvoří světlý karamel, dáme na talířek vychladnout. Použila jsem koupené mandlové lupínky, dají se použít i ovesné vločky. Salát jimi posypeme těsně před podáváním.
Všechny ingredience jsou uvedené zhruba, každý si přizpůsobí cukr a vše ostatní své chuti a zvyklostem, jde i vynechat. Sirup se může dochutit i nějakým likérem. Místo sirupu můžeme použít jablečný mošt nebo víno a už nesladit. Na salát se může přidat i trochu jogurtu, v naši rodině používáme Activii bílou nebo i sladkou a vanilkovou, ale celkově salát nepřesladíme, záleží i na sladkosti použitého ovoce.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama